DNS Foreign Trade

Mısır yağı, ayıklanmış ve yıkanmış mısır tohumundan elde edilir. Ezilmiş mısıra hekzan veya n-hekzan uygulanır ve bu uygulamalarla mısır tohumu içerisindeki yağın yaklaşık %95'i çıkarılır.

Daha sonra rafine etme işlemiyle yemeklik rafine mısır yağı elde edilir.

1950'lerde medikal araştırmalar yapanlar, mısır yağı kullanımının kolesterol düşürücü etkisini keşfetmişlerdir ve bu mısır yağına talebin artmasını sağlamıştır. Doymuş yağ asidi oranının düşük olması nedeniyle, damar sertleşmesi olan hastalara, yemek yağı olarak tavsiye edilmiştir.

Mısırözü yağı, yüksek bir enerji kaynağıdır. 1 kg yağ 9000 kalori vermekte, bu da nişastanın verdiği enerjinin 2.25 katı olmaktadır. Proteinler ve karbonhidratlar gibi vücut tarafından çok çabuk kullanıldığı için bütün sindirim süresince vücuda uzun süre enerji sağlar.

Rafine edilmiş mısırözü yağı 235 C'ye kadar ısıtıldığı zaman bile yanmamakta, devamlı ısıya direnç göstermekte ve okside olmamaktadır. Bundan dolayı kızartma ve tüm yemeklerinizde rahatlıkla Hatun Mısır Yağını kullanılabilirsiniz. Yapısında bulundurduğu doymamış yağ asitlerinden dolayı büyüme, hamilelik, süt verme, normal cilt, karaciğer ve böbrek fonksiyonlarının devamı için en ideal yağdır. Beslenme için gerekli olan doymamış yağ molekülünden sindirim süresince açığa çıkarlar ve vücut tarafından kullanılırlar. Kalp ve damar hastalıklarının kontrolünde, kandaki kolesterol miktarının düşürülmesinde büyük faydalar sağlar.

Enerji ve Besin Öğeleri
Yükleme Detayları